Patisserie / Süße Küche
Die Patisserie von Pierre Hermé (Kochbuch, Backbuch)
Ein tolles und teures Kochbuch bzw. Backbuch von Pierre Hermé, dem französischen Patisserie-Spezialisten.
Die Patisserie von Pierre Hermé
das Ultimative Kochbuch für die französische Patisserie. Pierre Hermé leitete jahrelang die Patsserie-Produktion von Fauchon in Paris.
Gute Anleitung betreffend den inneren Tortenaufbau mit Zeichnungen. Exzellente Fotografien. Für den fortgeschrittenen Hobby-Konditor sowie für den Profi.
Rezepte mit (mehr) Eiweiß
Rezepte mit (mehr) Eigelb
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